Efter næsten 3 måneders vinterlukning, åbner restaurant Det Gamle Pakhus for sæsonen med første åbningsdag fredag den 1. marts fra kl. 18.00.

I marts måned vil der være åbent hver torsdag, fredag og lørdag. Her kan man vælge mellem mange spændende retter på det store à la carte menukort, der blandt andet indeholder østers, lyngrillet tun, tatar, havbars (hel grillet fisk), skindstegt kulmule, de møre Angus bøffer fra Uruguay, lam og kalvelever. Herudover kan der vælges vegetariske og veganske retter.

Det store menukort for fredage og lørdage kan ses her.

Fra torsdag den 7. marts starter vi igen med vore Nysted torsdage, hvor vi næsten hver torsdag frem til sommer serverer ét billigt måltid mad til 135,- kr. Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst. Første gang er der vildt på menuen.

Se menu for nysted torsdage her.

I påsken vil der være åbent alle dage både til frokost og aften, og herefter udvides åbningstiderne frem mod sommer, hvor det er restaurantens håb at kunne holde åbent alle dage både frokost og aften

Fra torsdag den 7. marts starter vi igen med vore Nysted torsdage, hvor vi næsten hver torsdag frem til sommer serverer et billigt måltid mad til 135,- kr.

Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst.

Bestil venligst bord i god til. I efteråret var de fleste torsdage udsolgte.

Torsdag den 7. marts
UDSOLGT

Vildt
Ristede svampe, bagte jordskokker
Råstegte kartofler
Vildtsauce
135,- kr.

Torsdag den 14. marts
UDSOLGT

Kalve Osso Buco
Rødvin, urter
Rodfrugtmos, gremolata
135,- kr.

Torsdag den 21. marts
UDSOLGT

Kalveculotte
Ristede svampe
Bagte rødløg og rødbeder
Råstegte kartofler
Sauce
135,- kr.

Torsdag den 4. april
FÅ LEDIGE BORDE

Skærising
(Oprindeligt var det skrubber, men de er meget vandede i år)
Citron, persille, ærter
Små kartofler
Smørsauce
135,- kr.

Torsdag den 11. april
UDSOLGT

Wienerschnitzel
Citron, kapers, benfri sild, peberrod
Brasede kartofler
Smørsauce
135,- kr.

Torsdag den 18. april

Braiseret oksespidsbryst
Rødvin, urter
Rodfrugtmos
Sauce
135,- kr.

Torsdag den 25. april

Kalvefrikasse
Grønne asparges, gulerødder, ærter, dild
Nye kartofler
135,- kr.

Torsdag den 2. maj
UDSOLGT

Grillet laks
Citron, dild, forårsgrønt
Nye kartofler
Fiskesauce
135,- kr.

Torsdag den 16. maj
UDSOLGT

Vildsvin
Forårsgrønt
Nye kartofler
Vildtsauce
135,- kr.

Selv om restauranten nu er lukket for vinteren, er det stadigt muligt at købe gavekort helt frem til jul.

Gavekort købes hos Heidis Blomster, næsten lige over for restauranten. Der er ingen udløbsdato for gavekort, og det kan benyttes flere gange, hvis man ikke bruger værdien op.

Glædelig jul.

10. december bliver restaurant Det Gamle Pakhus sidste åbningsdag i denne vinter. Vi åbner igen i begyndelsen af marts 2024.

Program for weekenden

Torsdag den 7. december:

Indbagt mørbrad
Svinemørbrad med hakket kalv/flæsk og champignon indbagt i butterdej
Salat, hasselbagte kartofler, yoghurt
135,- kr.

Den indbagte mørbrad var næsten fast inventar ved vennemiddage og familiefester i 1980’erne og 90’erne – og der er heldigvis stadig mange fans.

Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst.

Se mere her.

Aften fredag den 8. og lørdag den 9. december:

Vælg mellem vores store a la carte kort, der blandt andet indeholder blåfinnet tun, vinbjerg snegle og kastanjer.

Dagens fisk er grillet hel Dorade

Dagens vildt er fritlevende dansk vildsvin

Prøv eventuelt vores store seks retters smagsmenu til kun 650,- kr. inkl. vinmenu med 4 glas spændende vine

Se den fulde menu her.

Frokost lørdag den 9. og søndag den 10. december

Klassisk dansk frokost krydret med franske retter.

Vi har valgt ikke at servere julefrokost i år, da der de sidste par år har været meget lidt interesse, og vi også ser på bestillingerne, at der ofte ønskes noget andet end traditionel julefrokost.
(Vi har gæster til julefrokost, men kun større selskaber, og vi tager ikke flere større selskaber ind i år)

Den klassiske frokost kan ses her.

Tak for i år

Vi vil gerne benytte lejligheden til at takke vores mange gæster og vores personale for et rigtigt godt år. Tak for de utrolig mange fine anmeldelser på Tripadvisor (Man kan nå det endnu! Tryk her). Og tak til de mange dygtige medarbejdere, vi har fået i løbet af året.

Der kommer til at ske meget nyt næste år. Vi er næsten færdige med at ombygge Brdr. Engelbredts gamle systue (Startet i 1920) til kombineret musiksted, sekslabslokale, mødelokale og galleri. Vi kommer til at vise det hele frem i marts engang.

Det betyder også, at vi fremover kan flytte scenen fra Det Gamle Pakhus til Systuen, og dermed få plads til flere i restauranten. I år kunne vi max. have 72 gæster i restauranten. Fra 2024 forventer vi at kunne sætte dette antal op til 96 gæster samtidigt. Da vi har haft udsolgt rigtigt meget i højsæsonen i sommer, betyder det, at vi fremover vil kunne have mellem 18 og 24 gæster mere pr. aften. Det bliver rigtig godt.

Vi er ved at få lagt nyt tag på midterbygningen ud mod Adelgade, og når det er færdigt, er vi næsten færdige med renoveringen af den store ejendom. Vores gamle selskabslokale ‘Himlen’ i det store røde hus i gården bliver i løbet af vinteren omdannet til lydstudie. Herfra vil der også fremover blive mulighed for mobile lydoptagelser.

God jul, godt nytår og god vinter

God jul, godt nytår og rigtig god vinter. Vi holder lukket frem til begyndelsen af marts, og tager selv på sommerferie på Tenerife lige som sidste år.

Vi glæder os til at se jer alle sammen i 2024

Mange hilsner til jer alle fra
Marianne og Ole
(Og Anders, Hannah, Sara, Magnus og resten af personalet)

​

Vildtaften

Vi serverer masser af forskelligt vildt, Bl.a. rådyr, vildsvin, fasan og gråand
Der serveres kartofler, tilbehør og vildtsauce
Tjenerne kommer og serverer kødet fra fade
Noget kød er der meget af, og andet er der kun en mindre smagsprøve

285,- kr. pr. person. Der kan tilvælges forret og dessert.

Den nye Beaujolais

Beaujolais Nouveau-dagen markeres i Frankrig den tredje torsdag i november med fyrværkeri, musik og festivaler. I henhold til fransk lov frigives vinen klokken 12:01, kun få uger efter, at vinens druer er blevet høstet. Der holdes fester i hele landet.

Vi har fået lov til at få vinen kørt til Danmark dagen før, under den betingelse, at vi ikke åbner nogle af flaskerne før den 16. november kl. 12.01.

I Danmark blev ankomsten af Beaujolais Nouveau fejret i stor stil op gennem 90’erne, men led i 00’erne under et dyk i popularitet og kvalitet. Det sidste årti har den unge frugtvendte vin dog været i topform og flere og flere restauranter og vinbarer fejrer dagen med den forfriskende vin.

Smagen af frugt

Beaujolais er lavet på Gamay-druen og skabt til umiddelbar nydelse. Vinen bliver tappet allerede omkring seks-otte uger efter høsten og produceret efter maceration carbonique-metoden, hvor druerne gærer hele. Dette giver en meget frugtrig og frisk rødvin med meget lidt tannin og duftnoter af banan og røde bær. Vinen serveres let afkølet ved omkring 10-12 grader.

Louis Jadots Primeur

Louis Jadot laver ikke den klassiske Beaujolais Nouveau, men har opgraderet til Beaujolais-Villages Primeur. Med nøje udvalgte druer har de uden tvivl skabt en særlig udgave af den populære klassiker.

Og når den læskende rus er overstået? Så er der bare tømmermændene tilbage og omtrent 25 millioner tomme flasker Beaujolais Nouveau. Santé!