Ole Garde

Så er der kun få Nysted torsdage tilbage i denne omgang. Vi har haft masser af besøgende i løbet af foråret og efteråret til vores Nysted torsdage, og de fleste torsdage har været udsolgte.

Denne gang tilbyder vi

Indbagt mørbrad

Svinemørbrad med hakket kalv/flæsk og champignon indbagt i butterdej
Salat, hasselbagte kartofler, yoghurt
165,- kr.

Den indbagte mørbrad var næsten fast inventar ved vennemiddage og familiefester i 1980’erne og 90’erne – og der er heldigvis stadig mange fans.

Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst.

Torsdag den 24. oktober har vi braiseret dådyr på menuen.

Nysted torsdage har vi kun en hovedret til 165,- kr. Det er hyggeligt og uformelt. Det kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis har lyst.

Vildtaften

Ristede svampe, bagte jordskokker
Råstegte kartofler
Vildtsauce
Hovedret: 165,- kr.
BESTIL BORD

Naturmælk har købt Hårbølle Mejeri på Møn og overtaget mejeriet. Produktionen af oste og øvrige produkter fortsætter under Hårbølle-navnet.

Fremover vil de populære fåre- og komælksoste fra Hårbølle blive produceret i regi af Øllingegaard Mejeri og Naturmælk. Produktionen af fåremælksprodukter fortsætter indtil videre i lokalerne i Hårbølle på Møn, hvor gårdbutikken også fortsat vil have åbent for selvbetjening. Produktionen af komælksost flytter til Naturmælk, hvor der vil blive lavet camembert og brie af økologisk komælk efter samme opskrifter og under navnet Hårbølle.

”Vi glæder os meget over at overtage produktionen af de kendte oste fra Hårbølle Mejeri,” siger Leif Friis Jørgensen, adm. direktør i Naturmælk. ”Hårbølle har gennem årene opbygget et stærkt brand, og ostene har deres helt særlige karakteristika. Hårbølle har desuden opbygget en unik markedsposition inden for danskproduceret fåreost, og vi er stolte over at kunne føre den tradition videre.”

”Vi er utrolig glade for, at aftalen med Naturmælk sikrer den fortsatte produktion af Hårbølles fantastiske oste, både på ko- og fåremælk,” siger Joachim Malling, bestyrelsesleder i Hårbølle Mejeri. ”Vi ville gerne have fortsat produktionen selv, men på trods af lokal opbakning og en ihærdig indsats har det desværre ikke været muligt at drive en rationel og rentabel forretning i de nuværende rammer og med det eksisterende produktionsudstyr, og vi har desuden haft udfordringer med at tiltrække og fastholde det nødvendige personale. Nu fortsætter produktionen i stedet fra Naturmælk og Øllingegaard, og det sikrer mangfoldigheden i det danske ostelandskab.”

Ny menu fra fredag den 18. oktober 2024

(Vi ved godt, at billedet er af et rådyr, men vi skifter lidt i sæsonen mellem rådyr, dådyr og krondyr)

Højsæsonen er slut for i år, men restauranten fortsætter med at holde åbent vinteren igennem (Bortset fra januar måned, hvor vi holder ferie).

En stor nyhed for os er, at vi igen i 2024 har modtaget TripAdvisors pris Travellers’ Choice Avards. Denne gang som den eneste restaurant på Lolland Falster.

TripAdvisor skriver: ‘Hvert år anerkender vi de rejsendes favoritrestauranter rundt omkring i verden på baggrund af anmeldelser og vurderinger, der er indsamlet i løbet af de seneste 12 måneder. Restaurant Det Gamle Pakhus er blandt de bedste 10 % i verden.‘

Åbningstiderne vil fortsat være torsdag fredag og lørdag aften. Torsdag med vores meget populærere ‘Nysted torsdage’ og fredag og lørdag med vores store a la carte menukort.

På det nye menukort er der flere nyheder. Vi fortsætter med 3 ganske små retter. Denne gang er det ansjoser, ristede kastanjer og andelevermousse på rugbrødschips.

Som forretter fortsætter vi med blinis (Små russiske pandekager). Til blinis kan man vælge mellem ørredrogn eller stør kaviar i forskellige størrelser. Blinis anrettes som et fællesfad til bordet, i den størrelse man ønsker, og man kommer selv rogn, dressing og hakkede rødløg på de små pandekager.

På kortet som forret er der også hummersuppe. Den serveres med grillede rejer og persilleolie. Vi har tidligere haft hummersuppe på kortet, og mange har ønsket at få den tilbage. Efteråret byder på endnu en suppe. Det er kartoffel porresuppe med røget kammusling.

Ny hovedret er havtaskekæber fra vores grill. De serveres med Jomfruhummerhaler, venusmuslinger, palmekål, bacon, kantareller og hvidvinssauce

Vi fortsætter med skindstegt kulmule med Porrer og fennikel. De møre Angus bøffer fra Uruguay fortsætter også, men denne gang i entrecote (Ribeye) udskæringen, der er mere fedtmarmoreret, og derfor har mere smag. Den serveres med bagte løg, ristede svampe, kantareller og rødvinssauce

Så er det vildt sæson

Lammeskanken udgår for en periode, og erstattes af meget mør braiseret dådyr, der serveres med bøgehatte, bagte jordskokker, tyttebær og vildtsauce med morkler.

Alle hovedretter serveres med danske råstegte kartofler

Som vegetarret fortsætter de ostegratinerede svampe

Ny på dessertkortet er Creme Brulee, som serveres med friske bær

Her uden for sæsonen, hvor vi forhåbentligt ikke får så travlt, har vi fået vores 7 retters populære menu tilbage fredage og lørdage. Prisen for alle 7 retter inkl. 4 glas vin – valgt af restauranten – er 750,- kr. per person.

Bestil bord